Lozère (48)

1. Coordination administrative et suivi institutionnel

Objectif : assurer la gestion opérationnelle et la continuité institutionnelle du Grand Site de France.

Sous l'autorité du Directeur de la Direction de l’Ingénierie, de l’Attractivité et du Développement (DIAD) vous aurez différentes missions :
• Animation d’ateliers alimentation
◦ Développer des animations et des ateliers pour sensibiliser, informer et former différents publics à une alimentation saine (lien alimentation-santé), à l’utilisation de produits locaux, à une cuisine simple – rapide et accessible financièrement ; ces ateliers pratiques sont à destination :
▪ du grand public sur des stands ou marchés,

Animation réseau

-          Animer et renforcer la dynamique collective entre les structures d’aide alimentaire

-          Organiser et animer des réunions de travail, des groupes thématiques (Comité de Pilotage, groupe de travail) et des temps d’échange pour faciliter la coopération

Outre ces missions déclinées ci-après, le second de cuisine est responsable de la cuisine dans
son ensemble et du bon déroulement du service en l'absence du chef de cuisine
Missions
• Participation à la production des repas.
• Participation à la gestion de l’approvisionnement et des stocks.
• Participation à la maintenance et l’hygiène des matériels et des locaux.

Missions
•Organiser et superviser la production des repas.
• Collaborer à la gestion du budget et des achats.
•Assurer et contrôler la gestion de l’approvisionnement et des stocks.
• Participation à la maintenance et l’hygiène des matériels et des locaux.
• Encadrer l’équipe de cuisine affectée au service restauration.

Missions principales

Les missions décrites ci-dessous constituent les missions principales du poste et pourront être réalisées en autonomie avec l’appui et la supervision de la direction.

Ingénierie de projets